HOOFDGERECHTEN

VANGST UIT DE NOORDZEE 29,50 €
saus vièrge / cocotte van peterseliewortel / zwam / kappers

NOORDZEETONG 33,00 €
gezouten hoeveboter / bio-seizoensgroente / gemonteerde polderaardappel

Als lid van de North Sea Chefs, vinden wij het belangrijk om zoveel mogelijk met onze eigen Noordzeevissen aan de slag te gaan.

KALF 30,50 €
ansjovisboter / cashewnoot / zilte aardappel /spitskool / distelzwam

WEST-VLAAMS ROOD 30,50 €
diamanthaas / pastinaak / gekonfijte sjalot / cognac / handgesneden frietjes
(Met gebakken ganzelever, supplement 6,00€)

VEGETARISCHE HOOFDGERECHTEN

SOFIE’S VEGGIE  25,50 €
seizoenscreatie van de chef

 Wij serveren dit gerecht graag voor mensen met een vegetarische overtuiging,
het  liefst na voorafgaande verwittiging, zodat wij ons hierop kunnen voorbereiden.