HOOFDGERECHTEN

VANGST UIT DE NOORDZEE 29,50 €
jus van hokkaïdo pompoen & sinaas /  boszwam / beignet van zoete aardappel / gedroogde kapper 

NOORDZEETONG 33,00 €
gezouten hoeveboter / bio-seizoensgroente / gemonteerde polderaardappel                                                            
Als lid van de North Sea Chefs, vinden wij het belangrijk om zoveel mogelijk met onze eigen Noordzeevissen aan de slag te gaan.

MECHELSE KOEKOEK 29,50 €
lardo di colonnata / roze oesterzwam / peterseliewortel / bataat & amandel / crosnes / cream-sherry

WEST-VLAAMS ROOD 30,50 €
diamanthaas / boszwam / pastinaak / gekonfijte sjalot / cognac / handgesneden frietjes

(Met gebakken ganzelever, supplement 6,00€)

VEGETARISCHE HOOFDGERECHTEN

SOFIE’S VEGGIE  25,50 €
seizoenscreatie van de chef

 Wij serveren dit gerecht graag voor mensen met een vegetarische overtuiging,
het  liefst na voorafgaande verwittiging, zodat wij ons hierop kunnen voorbereiden.