HOOFDGERECHTEN

VANGST VAN ONZE BELGISCHE VISSERS 29,50 €
cocotte van knolselder  / fregola sarda / spinazie 

NOORDZEETONG 33,00 €
gezouten hoeveboter / bio-seizoensgroente / gemonteerde polderaardappel       

Als lid van de North Sea Chefs, vinden wij het belangrijk om zoveel mogelijk met onze eigen Noordzeevissen aan de slag te gaan.

MELKVARKEN 28,50 €
gepekeld haasje / jus van dadel & peer / doperwt / wortel-thijm / polenta

WEST-VLAAMS ROOD 30,50 €
diamanthaas / gekonfijte sjalot / distelzwam / jonge wortel /cognac / handgesneden frietjes
(Met gebakken ganzelever, supplement 6,00€)

 

VEGETARISCHE HOOFDGERECHTEN

SOFIE’S VEGGIE  25,50 €
seizoenscreatie van de chef

Wij serveren dit gerecht graag voor mensen met een vegetarische overtuiging,
het  liefst na voorafgaande verwittiging, zodat wij ons hierop kunnen voorbereiden.